زراعة العصفُر

مقدمة

زراعة العصفُر: العصفر⁴⁹ واحد من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان. عرف أهل بابل وفلسطين ومصر القديمة هذا النبات وكانوا يستخدمونه كنبات طبي و زيتي. تم ذكر العصفر في عدد من الكتب الطبية كنبات طبي هام، وتم التعريف بخصائصه.

زهور⁵⁰و زیت⁵¹هذا النبات تحتوي على مواد مؤثرة.
كما تُستخدم الزهور كمادة مزيلة للبلغم ومسكنة للسعال في خلطات الشاي. كما يُستفاد من الزيت غير المشبع لبذور هذا النبات لمعالجة مرضي تصلّب الشرايين. حتى في بعض الدول تتم زراعة العصفر فقط للاستفادة من هذا الزيت.
تستخدم المواد الملونة لزهور العصفر في صبغ وتلوين المواد الغذائية والأدوية و المشروبات وكذلك في صبغ الأقمشة والحرير. كما يُستخدم هذا النبات في الصناعات الطبية والتجميلية.
لأنّ صبغة الزعفران⁵²باهظة الثمن فإن زهور العصفر تستخدم في بعض البلدان لإعداد الزعفران المغشوش.
المواد القاسية المتبقية من بذور العصفر تستخدم كغذاء مناسب للدواجن.
كل عام يتم تخصيص مساحات كبيرة من الأراضي الصالحة للزراعة في المكسيك والولايات المتحدة وإيطاليا وإسبانيا ومصر لزراعة العصفر.

مواصفات النبات

العصفر نبات سنوي ينمو على شكل شجيرة قوية. يعتقد بعض الباحثين أنّ أفريقيا والبعض الآخر يعتر أنّ آسيا الصغرى وشرق الهند هي منشأ العصفر ويعتقدون أنّ هذا النبات قد تم تدجينه لأول مرة في شرق الهند.[1]

العصفر له جذر مستقيم ومخروطي الشكل. يبلغ طول الجذر 25 حتى 30 سم وله تشعبات كثيرة تغوص في أعماق الأرض وتمتص رطوبة التربة والمواد الغذائية.

جذر هذا النبات عمیق و متفرع وطبقته الخارجية بیضاء.

الجذع مستقيم ولونه أصفر فاتح والجزء العلوي متفرع و يختلف ارتفاع هذا النبات باختلاف الظروف المناخية ويتراوح ما بين 140 حتى 170 سم .

الأوراق بيضاوية إلى حدّ ما، بدون أعناق ومسننة وبلون أخضر فاتح. طولها بين 5 حتى 10 سم وتتموضع على الساق بشكل متناوب. في بعض الأصناف تكون الاوراق شائكة وفي البعض الآخر بدون أشواك.

في نهاية السيقان الرئيسية والثانوية تظهر الأزهار كروية الشكل وسطحها مغطى بالزوائد المتقشرة والخشنة. يبلغ قطر الازهار ما بين 3 الى 4 سم. هذه الزهور ثنائية الجنس (ذكر- انثى) وأنبوبي والي تتحول في البداية إلى اللون البرتقالي وبعد فترة تتحول الى اللون الاحمر الداكن.

الثمرة (البذره) فندقية ومن حيث الشكل تشبه الى حد كبير بذور دوار الشمس الصغيرة. طول الثمرة 5 حتى 8 مم ولونها أبيض أو رمادي و وزن كل ألف بذرة 35 حتى 40 غرام.

تحتوي زهور العصفر على مواد صباغية تسمى (الزعفران الاصفر) ⁵³ (24 حتی 30%) و (الزعفران الاحمر)⁵⁴ او(الکارتامین)⁵⁵ (3/0 تا 6/0 بالمائة). الزعفران الأصفر بالصيغة الكيميائية C₂₄H₃₀O₁₅ حيث تذوب بشكل جيد في الماء والكحول . الکارتامین بالصيغة الكيميائية C₂₁H₂₂O₁₁ لا تذوب في الماء ولكنه يذوب في الدهون بشكل جيد. كمية الزيت الموجودة في البذور 20 حتی 40% ( 60 تا 70% ویتکون من «حمض اللینوليك»⁵⁶ و «حمض البالمتيك»⁵⁷) و كمية البروتين 20 حتی 25%. یختلف نمو العصفر باختلاف الظروف المناخية وهي بين 140 حتی 160 یوم.للعصفر نمو سريع. في إيران تظهر أول الزهور في بداية الصيف (أوائل تموز) وتبقى علی النبات لمدة 35 حتی 40 یوم. الثمار تنضج بشكل تدريجي و بشكل غير متساوي وتتبعثر البذور بعد النضوج بفعل هبوب الريح. البذور ذات 4 إلى 5 سنوات لها قوة نمو مرغوبة.[2]

الإحتياجات البيئية

العصفر نبات طويل العمر ويحتاج إلى هواء دافيء وضوء مناسب أثناء نموه. تنبت البذور عادة في درجة حرارة 8 حتى 10 جرجة مئوية. ولكن درجة الحرارة المثلى للإنبات 8ي 18 إلى 20 درجة. هذا النبات حساس للبرودة الطويلة والشديدة، بحيث تتجمد الأوراق عند الدرجة 2 تحت الصفر و يصبح النبات جافاً. العصفر يبقى حياً في درجات الخرارة القريبة من الصفر. لكنه ينمو ببطء في ظل هذه الظروف سيكون للنبات نمو خضري فقط (إنتاج سيقان وفروع جديدة).

يمكن للجذور العميقة والمتطورة للعصفر أن تمتص الرطوبة والمواد الغذائية بسهولة من أعماق التربة واستخدامها. لذلك ، يمكن للنبات أن يتحمل الجفاف لفترة من الوقت.

يجب أن ينمو هذا النبات في مناطق دافئة وتربة مناسبة ذات سماكة سطحية عالية. على الرغم من أن العصفر يمكن أن ينمو في أي نوع من أنواع التربة ، إلا أنه يفضّل التربة العميقة متوسطة القوام. التربة المستنفدة من المغذيات والعناصر الغذائية ، وكذلك التربة التي تحتفظ بالمياه ، ليست مناسبة للعصفر.

تناوب الزراعة

لزراعة هذا النبات يجب استخدام تربة مناسبة (من حيث العناصر الغذائية المناسبة). يمكن زراعة العصفر بالتناوب مع اي نبات آخر. لأن البوتاسيوم له دور كبير وأساسي في زيادة العناصر النشطة في العصفر. فمن الأفضل عدم زراعته بالتناوب مع النباتات التي تقلل من البوتاسيوم في التربة. يمكن زراعة العصفر في نفس الحقل لمدة عامين متتاليين. لكن في العام الثالث والرابع يجب أن يُزرع بالتناوب مع نباتات مناسبة مثل الجزر و البرسيم. بعد ذلك يجب أن تبقى الأرض مستريحة لمدة عام واحد ومن ثم تتم زراعة العصفر فيها مرة ثانية.

المواد و العناصر الغذائية المطلوبة

یستفید العصفر خلال فترة نموه من مغذيات التربة. تمتص النباتات 3 كغ من الآزوت و1/2 كغ من أوكسيد الفوسفور و1/5 كغ من أوكسيد البوتاسيوم. لذلك فإنه من الضروري إضافة مغذيات على شكل أسمدة كيميائية أو حيوانية إلى التربة الخالية من المغذيات.

قبل الزراعة وأثناء تجهيز الأرض في فصل الخريف فإن إضافة 35 حتى 40 كغ من الآزوت في الهكتار، 40 إلى 60 كغ من أومسيد الفوسفور في الهكتار، و 50 حتى 70 كغ من أومسيد البوتاسيوم في الهكتار إلى التربة التي يُزرع فيها العصفر هو أمر مفيد. وجود البوتاسيوم في التربة مناسب للغاية لنمو العصفر كما أن له تأثير إيجابي في زيادة المواد المؤثرة.

من الأفضل قبل الزراعة بقليل إضافة 20 حتى 25 كغ من الأزوت في الهكتار إلى تربة الأراضي التي تفتقد للآزوت.

تجهيز التربة

مباشرة بعد جني المحصول السابق في بداية الخريف، يتم حراثة الأرض بشكل عميق. بعد إضافة الأسمدة الكيميائية، من خلال صنعقرص مناسب فإنه يتم إزالة الكتل وبقايا الأعشاب الضارة. في أواخر الشتاء يتم تسوية الأرض وتجهيز طبقة التربة للزراعة.

تاریخ و فترات الزراعة

يعتمد وقت الزراعة على الظروف المناخية لمنطقة النمو. يُزرع العصفر في المناطق الحارة كمحصول خريفي، لکن في المناطق الباردة فيزرع كمحصول ربيعي.

سيكون أفضل وقت لزراعة العصفر في الخريف شهري أكتوبر ونوفمبر ولزراعة الربيع في أوائل شهر مايو. المسافة بين صفوف الزراعة بين 40 إلى 50 سم والمسافة بين شتلتين في صف واحد تترواح بين 15 الى 20 سم.

يختلف عمق بذور العصفر في وقت الزراعة ويعتمد على نسيج التربة. يجب أن يكون عمق البذور من 4 إلى 6 سم في التربة الرملية الخفيفة و 3 إلى 4 سم في التربة الثقيلة.

فی کل هکتار هناك حاجة الى 18 حتى 20 كغ من البذور ذات الجودة المناسبة.

طريقة الزراعة

يزرع العصفر فی صفوف بواسطة زارع الحبوب. عند الزراعة يجب الحرص على عدم وضع البذور على سطح التربة، لأنها قد تقع فريسة للطيور بعد وقت قصير. الأوراق الصغيرة المزروعة الطازجة هي طعام لذيذ للطيور، لذلك يجب وضع الفزاعات في المزارع لضمان حماية النباتات من تلف الطيور في وقت مبكر من النمو.

کثافة 150 الى 160 ألف نبتة لكل هكتار مناسبة. لا تؤثر الكثافة النباتية العالية سلباً على نمو النباتات وتسبب ضعف إنتاج النبات وتسبب ضعف انتاج النبات فحسب، بل تخلق أيضاً ظروفاً للأمراض الفطرية. مباشرة بعد زرع البذور يجب أن يتم الري المناسب.

یجب أن يتم الري المناسب مباشرة بعد زراعة البذور.

الرعاية و الصیانة

تنبت البذور في ظروف مناسبة بعد 6 إلى 8 أيام. إذا تصلبت الأرض بعد المطر وانسدادت التربة ، فيجب قلب التربة بين الصفوف والنباتات وسحقها. لهذا الغرض، يمكن استخدام مجرفة إزالة العشب أو آلة التعشيب. وتجدر الإشارة إلى أن عمق المزارع لا ينبغي أن يكون مرتفعًا جدًا. لتسريع تهوية التربة ، يجب أن يتم التقليم من مرة إلى مرتين أثناء نمو النبات؛ مرة واحدة عندما تكون النباتات صغيرة (في مرحلة 4 إلى 5 ورقة) ومرة أخرى قبل أن يتم سد تباعد الصفوف عن طريق نمو النبات. إذا كانت كثافة النباتات في صف الزراعة عالية فيجب تخفيفها.

إذا كانت مسافة النباتات على طول الصف أطول من المعتاد (15 إلى 20 سم) ، فسيكون النمو الخضري للنبات سريعاً جداً، بينما سيقل نموها التكاثري وسيزهر النبات بضع أزهار. في هذه الحالة يتم تقليل أداء المنتج.

تعتبر مكافحة الحشائش الضارة ضرورية أثناء نمو النبات وتعتمد على كثافة الحشائش ونوع التربة. لذلك أثناء نمو النباتات يجب إزالة الأعشاب الضارة من 1 إلى 4 مرات. يمكن أيضاً استخدام مبيدات الأعشاب المناسبة لمكافحة الأعشاب الضارة. وهذه المبيدات هي: فلوبالكس بمعدل 3.5 إلى 4.5 لتر للهكتار ومالوران بمعدل 3 إلى 3.5 كغ للهكتار.

قد تتلف النباتات بسبب الآفات والأمراض أثناء فترة النمو. حشرة العصفر هو أحد الآفات التي يمكن أن تسبب أضراراً جسيمة للمحصول أثناء نمو النبات. تتغذى يرقات هذه الآفة على الأوراق والبذور.

يلعب وقت الزراعة المناسب دوراً رئيسياً في مكافحة هذه الآفة. يعتبر البرايمر من السموم المناسبة ضد هذه الآفة.

من بين أهم أمراض العصفر، يمكننا تسمية الفطريات التي تسبب تعفن جذر العصفر وصدأ العصفر وموت شجیرة العصفر. مع تناوب الزراعة المناسب والتباعد المناسب بين النباتات (نقص كثافة الزراعة) وتطهير البذور بمبيدات الآفات المناسبة ، يمكن منع انتشار الأمراض الفطرية إلى حد كبير.

جني المحصول

یوجد مواد مؤثرة في الزهور. عندما تکون الزهيرات الأنبوبية مفتوحة بالكامل، فإنها تحتوي على أقصى قدر من العنصر النشط. الزهيرات في هذه المرحلة حمراء اللون. عادة ما تستمر عملية الازهار من 1/5 حتى 2 شهر نظراً إلى أن الأزهار لا تنضج كلها في نفس الوقت سيكون هناك وقت كاف لحصادها، بحيث يتم جني الزهور الناضجة بشكل كامل كل ثلاثة إلى أربعة أيام. يتم حصاد الأزهار يدوياً وحتى الآن لم يتم تصميم وتصنيع أي جهاز مناسب لجمعها ميكانيكياً. الزهور المقطوفة يجب أن تجف بسرعة. لتجفيف الازهار يمكن نشرها قليلاً في الظل وتقليبها رأساً على عقب كل بضع ساعات حتى تجف جميعاً بشكل متساوي.

إذا ذا كانت كمية الأزهار كبيرة، يتم استخدام مجففات كهربائية لتجفيفها. لهذا ستكون درجة الحرارة من 50 إلى 60 درجة مئوية مناسبة. لأن الأطراف الجافة تمتص الرطوبة، يجب تعبئتها في أكياس بلاستيكية أو أكياس خاصة (مقاومة للرطوبة).

يتراوح محصول الزهور الطازجة بين 600 إلى 700 كغ للهكتار الواحد ، ويتم إنتاج 120 إلى 150 كغ من الزهور المجففة. نسبة الأزهار الطازجة إلى المجففة هي 4 حتي 5 إلى 1. بعد جمع الزهور ، تبقى الثمار (البذور). بعد أن تنضج ثلاثة أرباع الثمار يتم حصادها.

يتم حصاد المحصول في مناطق صغيرة بالمنجل ويتم فصل البذور بواسطة دراس. بعد تنظيف البذور یتم تعبئتها وتخزينها في مكان مناسب.

بسبب وجود أشواك حول الأزهار والأوراق، يكون الجني يدوياً صعباً، لذلك إذا تم زرع هذا النبات علی مساحات كبيرة من الأرض، يتم جمع البذور بالآلة. عند حصاد البذور، يجب الحرص على عدم إتلافها بالاحتكاك مع بعضها البعض أو بأجزاء مختلفة من الماكينة، لأن تكسير الحبوب سيقلل من الانكماش. أو يتم تقليل فقدان قوة البذور وكذلك جودة الزيت.

يختلف إنتاج البذور تحت تأثير الظروف المناخية لمنطقة النمو ويتراوح ما بين 1.1 إلى 2.6 طن لكل هكتار.

کلیات نبات العصفر

العصفر نبات يزرع منذ فترة طويلة في الهند وإيران والشرق الأوسط وشرق إفريقيا وتركستان، ليس فقط لزيته ولكن أيضاٌ للون البرتقالي الذي يُحصل عليه من زهوره. لهذا السبب و بسبب وفرة الأنواع المختلفة (حوالي عشرين نوعاً) في الشرق الأوسط فإنهم يعتبرون آسيا موطنه الأصلي. يبلغ عمر بذور العصفر 3500 عام وتم الحصول عليها من أهرامات مصر. لقد تطورت زراعة العصفر كثيراً في العالم اليوم، خاصة في المناطق الحارة وشبه الحارة، كنبات البذور الزيتية. كان استخدام مستخلص زهرة العصفر في الصباغة شائعاٌ في إيران لسنوات عديدة، ولكنه الیوم أقل استخداماً بسبب استبداله بالألوان الاصطناعية.

العصفر هو نبات ينتمي إلى فصيلة الهندباء Chicory أو Compositae ، والذي يتم توزيعه عادة كنبات عشبي أو شجيرة في العالم. شكل الزهرة الرئيسي لنباتات هذا الجنس هو النورة الزهرية، والذي يتضمن عدداً كبيراٌ من الأزهار الصغيرة التي تتكامل في الإزهار على تخت الزهره المسطح وتظهر النورة الزهرية الكاملة على شكل زهرة واحدة.

وعاء الزهور محاط بالعديد من بتلات الزهور (الأقواس) بمشابك أو أغطية ، و بتلات الزهور هذه مرتبطة بإحكام شديد وتصبح علی شکل حماية كاملة لتکامل الإزهار. كل من النورات من هذا الإزهار لها بتلات آصغر ذو وبر. عادة ما تكون نورات العصفر أنبوبية أو علی شکل لسان (Ligulate). تحتوي بعض أنواع العصفر على نوع واحد أو كلا النوعين من الزهور (أنبوبي أو لسانية). الزهور المخططة أو الزهور الأنبوبية تحيط بالزهور الأنبوبية لجذب النحل للتلقیح.

الأزهار أنبوبيّة منتظمة ولها خمسة أزهار أنبوبيّة مترابطة ببعضها، والتي عادة ما تكون طويلة وضيقة، وفي النهاية مقسمة إلى خمسة أجزاء بأحجام مختلفة. توضع أعلام العصفر الخمسة أو الأسدية داخل كأس الزهرة (Corola)، وتتصل المئابر (Anthers) ببعضها البعض علی شكل أنبوب ، على الرغم من أن سارية العلم عادة ما تكون منفصلة عن بعضها البعض.

يتم فتح المئابر عن طريق الفتحات الطرفية أو الشقوق الداخلية ويتم سكب حبوب اللقاح في الأنبوب الآخر للمئبر. مبيض العصفر هو تجويف ويحتوي على بيضة. يتكون مبيض العصفر من اتحاد تجويفين وهو سفلی. يحتوي العصفر على كريمة طويلة تنقسم إلى جزأين في النهاية ويخرج من منتصف أنبوب المئبر الآخر.

تحرر مئابر أزهار العصفر حبوب اللقاح الخاصة بهم قبل أن تصل إلى مرحلة النضج وتكون جاهزة للتخصيب، وما يسمى بالزهور Protandrous (بمعنى أن العضو الذكري ینضج في وقت أبكر من الأعضاء الأنثوية). بهذه الطريقة يكون التلقيح غير المباشر عن طريق الحشرات ذات النضج الجنسي غير المنتظم ممكناً. الكأس (Calyx) عبارة عن ورقة أو شعيرات تظهر من حافة المبيض وحول الزهرة.

عادة ما يكون وبر کأس الزهره دائم ويأتي علی شکل مجموعات تسمى Pappus أو Parachute ، وغالباٌ ما توجد في نباتات الهندباء الداكنة. فاكهة العصفر هي بندق (بذرة عارية) أو آكين Achene وتعرف باسم بذور العصفر.

الأزهار اللسانية من هذا الجنس غير منظم. البتلات هي خمسة تتحد معاٌ لتشكل أنبوباٌ. يتحول الأنبوب في النهاية إلى مبنى طويل ملون غالباً ما یخرج من النوره الزهرية. غالباً ما تكون هذه الأزهار عقيمة أو تفتقر إلى الأعضاء الذكرية وتتطور فقط كأعضاء تمتص النورات وليس لها دور في التكاثر. يُعرف إزهار العصفر باسم إزهار الكابيتول (Capitulum).

العصفر هو نبات عشبي سنوي له العديد من الفروع التي يتراوح ارتفاعها بين ثلاثين إلى مائة وخمسين سنتيمترا، وللعصفر جذور مستقيمة وسميكة وتتغلغل في التربة حتى أكثر من مترين. في عمق سطح التربة يقوم العصفر بانتاج العديد من الجذور الحساسة والأفقية والجانبية. العصفر في مراحل تطوره و نموه الأولى ينتج في قاعدته أوراقاً كبيرة و مجتمعه تتطور بسرعة إلى عدة فروع صحيح ، والتي تشكل أيضًا جذوعاً فرعية أخرى.

لذلك ، في هذا الوقت ينتج نبات العصفر بالكامل العديد من السيقان الفرعية من قاعدة الإنتاج الذاتي وله عدد كبير من الفروع في الأعلى. سیقان العصفر مستقيمة وصلبة ، أسطوانيه الشكل ، سميكه نسبياً عند القاعدة وأضيق مع إنتاج السيقان الفرعية ، ليس له شعر أو شعر ولون رمادي فاتح إلى أبيض.

تتميز سيقان العصفر بأخاديد طولية دقيقة. الأوراق متفرعة حلزونيا على السيقان ، ولكن قد تبدو الأوراق متباعدة ومتبادلة إلى درجة کبیرة. الأوراق بسيطة ذات لون أخضر غامق ولامعة وخالية تمامًا من أعناق وشعر.

الأوراق لها أشواك قصيرة جدا على الحواف. تحتوي أوراق العصفر على بتلة رئيسية مميزة وأوردة ثانوية أخرى تتفرع من الوريد الرئيسي. يبلغ عرض الأوراق حوالي 2 إلى 3 سم وطولها من 10 إلى 15 سم.

يبلغ عرض الأوراق حوالي 2 إلى 3 سم وطولها من 10 إلى 15 سم. قمة الأوراق لها أسنان حادة تمتد على طول تطور الوريد الرئيسي للأوراق. الأوراق الموجودة في الجزء العلوي من النبات أصغر حجما وأكثر استقامة وبيضاوية الشكل ، وفي نهاية كل فرع تكون قريبة جداٌ من بعضها.

نورات العصفر عبارة عن كتلة كثيفة من الزهور المختلفة محاطة ببتلات الزهور. تكون البتلات الخارجية للإزهار خالية نسبياً من بعضها البعض وتشبه إلى حد ما الأوراق، في حين أن البتلات الداخلية متصلة ومثلثة الشكل و لها قمة ومغطاة بشعر أبيض ناعم.

طوق العصفر نفسه مخروطي الشكل، تتسع عند القاعدة وتضيق باتجاه النهاية ويفتح من خلال ثقب صغير جدًا يخرج من خلاله أنبوب كأس الزهرة (Corolla Tube).

يوجد العديد من الأزهار في نورات العصفر، وكلها مرتبة بانتظام على سرير زهرة عريض. تتكون قاعدة كل زهرة من العديد من الشعيرات الحريرية التي تنشأ من سرير الزهرة. يتشكل الأنبوب الطويل للكأس في نهاية المبيض ويتطور إلى الخارج من خلال الفتحة الضيقة للطوق.

في النهاية يتم تقسيم كأس الزهرة الطويلة هذا إلى خمسة أجزاء متساوية ومحدبة إلى حد ما. الجزء من أنبوب الزهرة الخارج من الطوق له لون أصفر إلى برتقالي غامق والنور الناضج له مظهر رائع للغاية.

عندما ينضج أنبوب الساق (Staminal tube) يكون على شكل اسطوانة ذو لون شاحب ويتم انتاجه من وسط كأس الزهرة (Corolla) ويتكون من خمس اعلام موحدة (Anther) حيث تنفتح من جهة الداخل.

ثمرة العصفر كما ذكرنا عبارة عن بندق وتحتوي على بذرة ، وتكون البذرة بيضاء أو رمادية فاتحة ومخططة وشكل البذرة ممدود ومستطيل الشكل، ويكون طرفها مدبباَ نوعاً ما والطرف العلوي للبذرة مربع إلى حد ما وبه خطوط بارزة.

نقاط هامة في العصفر

العصفر نبات سنوي يزرع عادة في أوائل الربيع.
يمكن زراعة العصفر في بعض المناطق المعتدلة والدافئة في البلاد في فصل الخريف.
تحتوي بذور العصفر على 24 إلى 40٪ زيت و 12 إلى 15٪ بروتين و 5 إلى 8٪ رطوبة.
يحتوي زيت العصفر على نسبة عالية من حمض اللينوليك وقليل من حمض اللينولينيك أو عدم وجوده على الإطلاق.
العصفر لا يتساقط وينحني مثل الحبوب.
يستخدم زيت العصفر في الغالب للأغراض الصناعية واليوم يستخدم في السلطات.
يستخدم مسحوق العصفر أيضاً في الثروة الحيوانية والدواجن لاحتوائه على 20 إلى 55٪ بروتين.
كانت زراعة العصفر شائعة في إيران منذ عام 1346.
يمكن زراعة العصفر وحصاده باستخدام أدوات آلية مختلفة.
زراعة العصفر في الخريف في المناطق المعتدلة و الحارة من البلاد والزراعة الربيعية أكثر شيوعاً في المناطق الباردة.
يمكن زراعة بذور العصفر في أنواع مختلفة من التربة، لأنها تتمتع بقوة إنبات كبيرة.
يظهر العصفر في بداية نموه وتطوره وهو على شكل وريدة مقاومة خاصة للبرد.
يمكن زراعة العصفر في تربة مالحة وقلوية نسبياً، وهو مقاوم نسبياً للتربة المالحة.
موسم نمو العصفر قصير وعادة ما تكون بين ثلاثة إلى أربعة أشهر ويكون وقت الحصاد في منتصف الصيف.
تربة العصفر مثل المحاصيل الصيفية، ينبغي حرثها بعمق في الخريف و في الربيع تسويتها وتقليمها وتخصيبها وقلبها وتسطيحهإذا لزم الأمر ورش السماد والب>ور في صفوف و ريّها.
يسقى العصفر على التوالي وبالتسريب.
يمكن استخدام بذر الحبوب لزراعة العصفر في صفوف.
يجب ألا يزيد عمق بذور العصفر عن ستة سنتيمترات وأقل من أربعة سنتيمترات.
في بعض أنحاء البلاد تنتشر زراعته بشكل بعل و ري غمري.
في حالة زراعة العصفر على شكل صفوف، يجب أن تكون المسافة بين الخطوط حوالي أربعين سنتيمتراً والمسافة بين النباتات على الخطوط يجب أن تكون حوالي أربعة سنتيمترات.
كمية البذور عن طريق البذر حوالي 25 إلى 35 كغ ، و باليد حوالي 50 كغ للهكتار.
إن التاريخ المناسب لزراعة العصفر في المناطق الحارة من البلاد هو أوائل ديسمبر أو أوائل مارس ، وفي المناطق المعتدلة في أوائل ديسمبر أو أوائل أبريل، وأخيراً في المناطق الباردة من منتصف مارس إلى أواخر أبريل.
بالتناوب العصفر وهو نبات حشائش ذو جذور عميقة ، يجب أن يزرع بعد النباتات الجذرية أو السطحية مثل الحبوب والذرة والذرة الشوكية وعباد الشمس والبرسيم.
العصفر يحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة وتقليلها ، لذلك ينبغي إزالة الأعشاب من حقل العصفر بأدوات ميكانيكية لإزالة الأعشاب الضارة وتقليله إذا لزم الأمر.
العصفر، مثل المحاصيل الأخرى لا يحتاج إلى التقليم حتى ينبت ويمكن أن ينبت بشكل جيد حتى في التربة الطينية.
يمكن زراعة العصفر في ايران في بعض الأماكن زراعة مروية وبعلية.
يحتاج العصفر إلى كمية أقل من المياه مقارنة بالمحاصيل الأخرى، ويرجع ذلك أساساَ إلى جذوره العميقة.
يتطلب عدد الري من وقت الزراعة في الربيع إلى وقت الحصاد في أوائل الصيف ما مجموعه أربعة إلى سبعة ريّات.
تقع أفضل مناطق زراعة العصفر في البلاد في المناطق القاحلة أو سهل كركان.
يحتاج العصفر إلى الآزوت أكثر من الأسمدة الأخرى، وبناءً على هذا المبدأ، من الأفضل زراعته بالتناوب مع نباتات تخزين الآزوت مثل البرسيم.

نقاط هامة حول سلالة العصفر

العصفر نبات من جنس أو عائلة الهندباء وهو نبات سنوي.
هناك أيضا أنواع معمرة من العصفر.
يتم إنتاج الزيوت الغذائية والصناعية واستهلاكها من بذور العصفر.
بذور العصفر لها نوعان من الأحماض أحدهما حمض اللينوليك والآخر حمض الأوليك.
العصفر له أزهار مركبة تقع على شكل لوز في نهاية كل ساق.
يمكن دمج سيقان العصفر والتي يتم التحكم فيها بواسطة الجينات المتنحية أو واسعة مع الجينات المهيمنة.
يحتوي العصفر على زهرة مركبة وتحتوي كل زهرة على عدد من الأزهار (20 إلى 100).
يجب أن يتم الإضعاف عند ظهور عدة أزهار لوزية.
لإضعاف الأزهار في العصفر يجب إزالة الأعلام بطرق خاصة.
يختلف لون الأزهار في العصفر عن الأبيض أو الأصفر أو الأحمر أو البرتقالي.
يرتبط لون الأزهار في العصفر بأربعة جينات.
بذور العصفر بيضاء.
العصفر نبات ذاتي الشفاء حيث يصل تأثير التحول إلى حوالي 10٪.
العصفر نبات سنوي ومنه أيضاَ ما له عدة سنوات.
عدد الكروموسومات للحولية العصفر هو 2n=24 .
16- في كلية الزراعة بكرج ، أجريت دراسات تربية على أصناف مختلفة من العصفر الأجنبي المستورد منذ عام 1347.
تتراوح نسبة زيت بذور العصفر بين 40-26٪.
في نبات العصفر توجد علاقة عكسية بين قشر البذرة ونسبة الزيت.
يظهر الذكر العاقر بشكل عفوي في العصفر.
تشمل أهداف سلالة العصفر زيادة الغلة ، وزيادة نسبة زيت البذور ، وتحسين جودة زيت البذور ، والنضج المبكر ، ومقاومة الآفات والأمراض ، وما إلى ذلك.
21.يحتوي زيت العصفر على حمض اللينوليك وحمض الأوليك وحمض البالمتيك وحمض دهني.
كل من الأحماض الدهنية المذكورة في بذور العصفر موجود بنسب مختلفة.
كما ذكرنا سابقاً حمض اللينوليك وحمض الأوليك هما أكثر الأحماض الدهنية وفرة في بذور العصفر.
زيت العصفر وبما أنه صحي فهو شائع اليوم على شكل سمن نباتي.
تشبه طرق تربية العصفر طرق التلقيح الذاتي للنباتات.
فعل التغاير الناتج عن هجينه في العصفر مخصص للمربين.

مساحة الزراعة والمحصول ومتوسط إنتاج العصفر في البلاد

العام الشمسي	مساحة المحاصيل لكل هكتار	كمية المنتج لكل طن كغ	متوسط العائد لكل كغ
1346	38	41	297
1347	147	58	386
1348	318	206	647
1349	650	537	347
1350	472	198	411
1351	700	473	675
1352	192	110	572
1353	382	92	240
1372	30	57/46	–

وفقاً لتقارير أخرى مختلفة، لم يتم الاهتمام بالعصفر من حيث الزراعة نظراً لمشاكله التقنية المختلفة ، ونتيجة لذلك تم تقليل المساحة المزروعة بشكل كبير.

الاستشارة في الزراعة والجني

إن شركة ملكي التجارية مع فریق من الأخصائيين المحترفين والمدربين في جميع المراحل من الزراعة حتى الجني وبيع المحصول إلى جانب المزارعين والمستثمرين في مجال النباتات الطبية للتصدير.

إذا كنت ترغب في زراعة نباتات طبية أو الاستثمار في إنشاء مصنع لمعالجة النباتات الطبية، وتعبئة النباتات الطبية واستخراج الزيوت الأساسية من النباتات الطبية، فبإمكانك الاتصال بمستشارينا المتخصصين في هذا المجال.

هذه المجموعة لديها أفضل المتخصصين في مجال النباتات الطبية واستشاريين في خطط العمل.

شركة ملكي التجارية أكبر مصدّر للعصفر

تعتبر شركة ملكي التجارية أكبر مصدّر مباشر لنبات العصفر في إيران وأسيا. تقوم شركة ملكي التجارية بحسب نوع حاجة العميل بتصدير هذا النبات بأفضل جودة على شكل EXW,FCA,CPT,CIP,DAT,DAP,FOB,FAC,CFR,CIF .

يمكنك الاتصال بمستشارينا للشراء بالجملة.

منتجوا العصفر في إيران

تعتبر شركة ملكي التجارية أكبر مصدّر للعصفر بأفضل جودة وبحسب حاجة العميل على شكل EXW ,FCA ,CPT ,CIP ,DAT ,DAP ,FOB ,FAC ,CFR ,CIF .

التصدير العالمي للعصفر

تعتبر شركة ملكي التجارية مصدرة عالمية لنبات العصفر بأكثر المواد المؤثرة و الزيوت الأساسية وبأفضل جودة و سعر بين جميع الشركات المصدرة له، لقد حققت هذه الشركة القابضة نجاحات كثيرة في تصدير هذا النبات إلى دول العالم مباشرة دون واسطة. إذا كنت تحتاج لهذا النوع الجيد المعد للتصدير، فبإمكانك توفير أفضلها وأجودها من شركة ملكي التجارية بعلب موثوقة ومواصفات قياسية.

سعر العصفر في إيران

تقوم شركة ملكي التجارية بتصدير العصفر بأفضل سعر وأفضل جودة تحت العلامة أليسو سكاي إلى أوروبا وآسيا وأمريكا، وقد حققت رضا الكثير من العملاء.