يتم جمع الثمرة الناضجة منتصف أو أواخر الصيف. الفرق بين الكمون الإيراني و الكمون الأسود الأوروبي في موضع نموها.
وقت جمع الكمون الإيراني
يتم جمع ثمرة الكمون الشيرازي الناضجة منتصف أو أواخر الصيف.
الفرق بين الكمون الإيراني والكمون الأسود الأوروبي
يختلف الكمون الإيراني (Bunium Persicum (Boiss) B. Fedtsch. ) بشكل كامل عن الكمون الأسود الأوروبي Carum Carvi L.). كما يختلف هذان النوعان عن بعضهما من حيث الموطن و من حيث المكونات والخصائص و الإستخدامات، بحيث ينمو الكمون الأوروبي الأسود أكثرفي المناطق الرطبة والمراعي في إيران و أوروبا، بينما لا ينمو أيّ من أنواع (Bunium L.) في الأراضي الرطبة و العشبية. الكمون الإيراني هو واحد من أهم النباتات الطبية التي يتم تصديرها وله العديد من الاستخدامات في الطب التقليدي وهو في صف التوابل التي تستهلك بكثرة.
