عمده فروش و صادر کننده 100 درصد صمغ خالص آنغوزه
مجموعه بازرگانی ملکی با سابقه ده سال در کشت و تولید، فرآوری، بسته بندی و صادرات صمغ آنغوزه از بزرگترین پیشگامان در تولید، تامین و صادرات این گونه گیاهی خاص و منحصر به فرد در جهان است.
این مجموعه در فصل برداشت این گیاه با استخدام بهره برداران آموزش دیده، تحت نظارت کارشناسان گیاهان دارویی اقدام به برداشت این گونه خاص و کمیاب (بدون آسیب به گیاه) می کند.
پس از برداشت و جمع آوری در ارتفاعات به انبارهای نگهداری انتقال داده می شود. نوع بسته بندی و محل نگهداری این صمغ مطابق با استانداردهای جهانی است.
این مجموعه قادر به تامین سالیانه بیش از هزار تن از انواع گونه این صمغ (تلخ و شیرین) گیاه منحصر به فرد است. سابقه ده ساله ما در صادرات به هند، چین، امارات متحده عربی و مالزی نشانه دهنده کیفیت محصول و رضایت مشتریان ما است.
برای خرید و فروش عمده صمغ آنغوزه ارگانیک و خالص با ما در تماس باشید.
مشخصات گیاه شناسی
این گیاه بومی مناطق خشک و نیمه‌خشک از جمله ایران، افغانستان و مناطق هم‌جوار است. نام آنغوزه از کلمه فارسی “انگوز” گرفته شده و به معنای “شیره‌ای تلخ” است که به بوی تند و طعم تلخ این گیاه اشاره دارد.
آنغوزه به عنوان گیاهی چندساله و بزرگ شناخته میشود که ارتفاع آن گاهی تا دو متر می‌رسد. ساقه‌های آن ضخیم، توخالی و پوشیده از برگ‌های بزرگ و مرکب هستند.
برگ‌های این گیاه دارای بریدگی‌های عمیق بوده و شکلی شبیه به برگ‌های کرفس دارند.
ریشه‌ها
ریشه‌های آنغوزه، ضخیم و گوشتی بوده و به عمق خاک نفوذ می‌کنند. این ریشه‌ها مهم‌ترین بخش گیاه از نظر تجاری هستند؛ زیرا شیره رزینی از آن استخراج میشود.
گل‌ها
گل‌های آنغوزه زردرنگ و به صورت چتری در انتهای ساقه‌ها قرار دارند. این گیاه به صورت خودرو در دشت‌های خشک رشد می‌کند و در مناطق کوهستانی با آب و هوای خشک و نیمه‌خشک یافت میشود.
صمغ آنغوزه
شیره: شیره گیاه آنغوزه که به آن “صمغ” یا “رزین” گفته میشود، از ریشه‌های گیاه استخراج شده و پس از تصفیه به عنوان یک ماده دارویی و معطر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
شیره آنغوزه در ابتدا سفید و چسبناک است و پس از مدتی در معرض هوا قرار گرفتن به رنگ قهوه‌ای یا قرمز در می‌آید.
به علت خواص دارویی و کاربردهای درمانی این گیاه، در طب سنتی ایران و دیگر کشورهای خاورمیانه به عنوان دارویی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها به کار رفته است.
خواص دارویی-درمانی صمغ آنغوزه
شیره این گیاه دارای ترکیباتی است که خواص ضدباکتریایی، ضدویروسی، ضدالتهابی و ضداسپاسم دارند.
خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی
یکی از مهم‌ترین خواص دارویی آنغوزه، خاصیت ضدباکتریایی آن است که میتواند در مقابله با عفونت‌های باکتریایی مؤثر باشد.
همچنین، برخی مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در این گیاه می‌توانند در مهار ویروس‌های مختلف از جمله ویروس‌های عامل سرماخوردگی مؤثر باشند.
خاصیت ضداسپاسم و ضدنفخ
آنغوزه از دیرباز برای درمان مشکلات گوارشی مانند نفخ، سوء هاضمه و گرفتگی عضلات استفاده شده است. این گیاه با کاهش اسپاسم عضلات روده، به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک می‌کند.
تسکین درد و ضد التهاب
آنغوزه دارای خاصیت ضدالتهابی است و میتواند در کاهش دردهای ناشی از التهابات عضلانی و مفصلی مؤثر باشد. برخی افراد از آن برای تسکین سردردهای میگرنی نیز استفاده می‌کنند.
تقویت‌کننده سیستم ایمنی
مواد موجود در آنغوزه می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و در پیشگیری از بیماری‌های مختلف مؤثر باشند.علاوه بر این خواص دارویی، آنغوزه به عنوان یک چاشنی غذایی نیز کاربرد دارد.
تامین کننده ، تولید کننده، صادر کننده و عمده فروش صمغ آنغوزه
کاربرد آنغوزه در صنایع غذایی
در آشپزی هندی، آنغوزه به عنوان یک ماده طعم‌دهنده برای غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل بوی تند و طعم قوی‌اش، جایگزینی برای سیر و پیاز در غذاهای گیاه‌خواران محسوب میشود.
این گیاه به عنوان یک ادویه در صنایع غذایی استفاده میشود. این ماده به دلیل بوی تند و طعم قوی خود، به عنوان طعم دهنده در غذاهای گیاهی، ترشیها و چاشنیها به کار میرود.
همچنین، آنغوزه به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی در برخی محصولات غذایی استفاده می شود.
این ماده دارای خواص ضد باکتری و ضد قارچی است که میتواند به افزایش ماندگاری مواد غذایی کمک کند. همچنین، در تولید برخی از محصولات لبنی و فرآوردههای گوشتی نیز به کار میرود تا طعم و ماندگاری آنها را بهبود بخشد.
روش‌های فرآوری آنغوزه
فرآوری آنغوزه عمدتاً شامل استخراج شیره گیاه و تبدیل آن به محصولاتی قابل استفاده در صنعت دارویی و غذایی است. این فرآیند شامل مراحل زیر است:
استخراج شیره آنغوزه
برای استخراج شیره آنغوزه، معمولاً ریشه گیاه در فصل بهار یا اوایل تابستان بریده میشود. شیره به تدریج از ریشه خارج شده و بر روی سطح گیاه می‌ماند.
این شیره در ابتدا چسبناک و سفید است و بعد از خشک شدن به رنگ قهوه‌ای تغییر می‌کند.
تصفیه و فرآوری
شیره استخراج شده باید تصفیه شود تا ناخالصی‌ها و مواد اضافی از آن جدا گردد. این تصفیه معمولاً شامل جدا کردن تکه‌های ریشه و سایر ذرات نامطلوب است، سپس شیره تمیز شده به صورت جامد یا نیمه جامد بسته‌بندی میشود.
فرآورده ها
با توجه به نوع مصرف صمغ این گیاه، این صمغ به صورت پودر، قرص یا کپسول فرآوری میشود. در صنعت غذایی نیز از صمغ این گیاه به عنوان طعم‌دهنده به کار رفته و در بسته‌بندی‌های کوچک به فروش می‌رسد.
روش‌های کشت و پرورش
این گیاه بومی مناطق خشک است و برای رشد به شرایط آب و هوایی خاصی نیاز دارد. این گیاه به خاک‌های سبک و زهکشی خوب نیاز دارد و نمی‌تواند در مناطق مرطوب و بارانی رشد کند.
برای کشت موفق آنغوزه باید شرایط زیر را فراهم کرد:
خاک
این گیاه به خاک‌های شنی و نیمه‌شنی با زهکشی خوب نیاز دارد. این گیاه نمی‌تواند در خاک‌های سنگین و رسی رشد کند؛ زیرا ریشه‌های آن نیاز به فضای کافی برای نفوذ به عمق خاک دارند.
آب و هوا
این گیاه به شرایط خشک و نیمه‌خشک عادت دارد و در مناطقی با بارندگی کم و تابستان‌های گرم و خشک بهترین عملکرد را دارد. این گیاه در دمای بالای ۲۵ درجه سانتی‌گراد و در ارتفاعات بالاتر از ۱۰۰۰ متر از سطح دریا به خوبی رشد می‌کند.
آبیاری
آنغوزه به آبیاری منظم نیاز ندارد و از آنجا که در مناطق خشک رشد می‌کند، تنها در صورت خشک بودن بیش از حد خاک نیاز به آبیاری دارد.
مراقبت از گیاه
پس از کاشت بذر، گیاه نیاز به مراقبت خاصی ندارد. تنها نکته مهم در کشت آنغوزه، جلوگیری از رشد علف‌های هرز در اطراف گیاه است که میتواند مانع رشد آن شود.
فروش عمده آنغوزه خالص و ارگانیک
مشکلات و چالش ها
چالش‌ها و آینده تجارت این گیاه با وجود رونق تجارت آنغوزه، این صنعت با چالش‌هایی نیز مواجه است.
یکی از مهم‌ترین مشکلات، نابودی زیستگاه‌های طبیعی این گیاه به دلیل چرای بیش از حد دام و استفاده نامناسب از منابع طبیعی است.
همچنین، کاهش تنوع زیستی و تغییرات اقلیمی نیز تهدیدی برای رشد طبیعی این گیاه محسوب میشود.برای حفظ و توسعه کشت و تولید آنغوزه، اقدامات زیر میتواند مؤثر باشد:
توسعه کشت‌های صنعتی
گسترش کشت‌های کنترل‌شده و برنامه‌ریزی‌شده این گیاه در مناطق خشک میتواند تولید این محصول را افزایش دهد.
حفاظت از منابع طبیعی
اجرای برنامه‌های حفاظتی برای جلوگیری از تخریب زیستگاه‌های طبیعی این گیاه و مدیریت صحیح مراتع میتواند به حفظ این گیاه کمک کند.
تحقیق و پژوهش
انجام تحقیقات علمی برای بهبود روش‌های کشت، افزایش بهره‌وری و توسعه کاربردهای جدید این گیاه در صنایع مختلف از اهمیت زیادی برخوردار است.
نام های آنغوزه در زبان های هندی
در هند، آنغوزه به دلیل استفاده گسترده در آشپزی و طب سنتی، نامهای متعددی دارد که در زبانهای مختلف این کشور رایج است.
هند کشوری با تنوع زبانی فراوان است و در هر منطقه ممکن است این گیاه با نامهای متفاوتی شناخته شود. در ادامه به برخی از نامهای محلی و بومی آنغوزه در زبانهای مختلف هند اشاره می‌کنیم:
هندی(Hindi)
در زبان هندی و در بیشتر نقاط شمال هند از این واژه استفاده میشود . **”हिंग” (Hing)
تامیلی (Tamil)
در زبان تامیلی که در ایالت تامیل نادو در جنوب هند صحبت میشود، آنغوزه به نام (பெருங்காயம்” (Perungaperungayan))معروف است.
این نام بیشتر در آشپزی و داروسازی سنتی در جنوب هند مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تلوگو (Telugu)
در ایالت‌های آندرا پرادش و تلانگانا استفاده می شود. ఇంగువ” (Inguva) از این واژه
کنّادی (Kannada)
در زبان کنادی استفاده می شود که مشابه نام های تلوگو و مالایم است. )ಇಂಗು” (Ingu) از واژه
مراتی(Marathi)
در ایالت مهار اشتر که زبان مراتی رایج است استفاده می شود. हिंग” (Hing) از واژه
بنگالی (Bengali)
در زبان بنگالی که در ایالت بنگال غربی و بنگلادش رایج است استفاده می شود. হিং” (Hing) از واژه
گجرات (Gujarati)
در ایالت گجرات که زبان گجراتی رایج است استفاده می شود .હિંગ” (HinG) از واژه
پنجابی(Punjabi)
در زبان پنجابی استفاده می شود. **”ਹਿੰਗ” (Hing) از واژه
اردو (Urdu)
در هند و پاکستان که زبان اردو رایج است از واژه هینگ استفاده می شود. این نام همانند هندی و مراتی است و در جنوب آسیا کاربرد فراوان دارد.
آنغوزه در هند با توجه به تنوع زبانی و فرهنگی این کشور، نامهای مختلفی دارد که بسته به منطقه و زبان محلی متفاوت به دلیل گستردگی زبان هندی و مراتی، به طور کلی در اکثر مناطق این کشور واژه هینگ رایج است.
این گیاه نه تنها به عنوان یک ماده دارویی بلکه به عنوان یک طعم‌دهنده مهم در آشپزی هندی به کار میرود و بخشی از فرهنگ غذایی غنی این کشور به شمار میرود.
نام های آنغوزه در زبان های مختلف
در اینجا نامهای صمغ آنغوزه (Asafoetida) در زبانهای مختلف آورده شده است:
عربی حلتيت
انگلیسی Asafoetida
فرانسوی Ase fétide
هندی हींग (Hing)
کره ای 아위 (Awi)
چینی 阿魏 (Ā wèi)
روسی Асафетида (Asafetida)
ژاپنی アサフェティダ (Asafētida)
اسپانیایی Asafétida
ایتالیایی Assafetida
صادرات آنغوزه
ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان آنغوزه در جهان است و سهم قابل‌توجهی از تولید جهانی این محصول را به خود اختصاص داده است.
علاوه بر ایران، کشورهای افغانستان، ترکمنستان و ازبکستان نیز از تولیدکنندگان مهم این گیاه هستند.
صادرات این محصول بیشتر به کشورهای هند، امارات متحده عربی، اروپا و آمریکا انجام میشود. تقاضا برای واردات این گیاه در بازارهای بین‌المللی به دلیل خواص دارویی و غذایی آن رو به افزایش است.
کشورهای هند، چین، کشورهای اروپایی و آمریکا از واردکنندگان بزرگ آنغوزه هستند. هند به ویژه به دلیل استفاده گسترده از آنغوزه در آشپزی و صنایع غذایی، از بزرگترین واردکنندگان این محصول محسوب میشود.
مجموعه بازرگانی ملکی بزرگترین صادر کننده انواع صمغ آنغوزه به صورت کخ، شیره، اکسل، گرانول، پودر در نوع های تلخ و شیرین است.
محصولات ما کاملا خالص، ارگانیک و بدون هیچ ماده افزودنی هستند. در صورت نیاز به این طلای طبیعت، شما می توانید در هر جای جهان که باشید با تضمین کیفیت صمغ آنغوزه خالص و ارگانیک را از مجموعه ما دریافت کنید.
لیست قیمت آنغوزه
اگر نیاز به صمغ این گیاه با کیفیت بالا و قیمت رقابتی دارید، برای اطلاع از لیست قیمت آنغوزه با کارشناسان ما از طریق تلفن، واتساپ و ایمیل در ارتباط باشید.
