قیمت عمده تخم گشنیز و موارد مصرف تخم گشنیز

خرید و فروش و قیمت عمده تخم گشنیز

گیاه گشنیز با نام علمی Coriandrum Sativum  از معطرترین گیاهان  دارویی محسوب می شود و در بازار تجارت گیاهان دارویی برای واردات این گیاه تقاضای زیادی دارد. تخم گشنیز به عنوان ادویه و ماده اولیه در صنایع مختلف استفاده می شود.

مجموعه بازرگانی ملکی با کشت و تامین سالیانه سه هزار تن تخم گشنیز، از بزرگ ترین تامین کنندگان تخم گشنیز توپی و شکسته در گریدهای صادراتی، داروسازی و صنایع غذایی است.

این مجموعه از بزرگ ترین صادر کنندگان این گیاه معطر به کشورهای آسیایی، آفریقا و اروپا است .

با خرید از مجموعه ما کیفیت کلیه محصولات ما تضمین می شود . مجموعه ما آماده همکاری با کلیه صادر کنندگان، وارد کنندگان، تجار گیاهان دارویی و بنک داران برای تامین کلیه گیاهان دارویی با کیفیت تضمین شده است.

برای خرید عمده تخم گشنیز با کارشناسان ما در تماس باشید.

 

ویژگی‌های گیاه‌شناسی

گیاهی است یک ساله از خانواده چتریان، به ارتفاع  30 الی60 سانتی‌متر، برگ‌های گشنیز به شکل پرهای مرکب و دارای بریدگی‌های متعدد هستند.

برگ‌های پایینی آن پهن‌تر و بزرگتر و برگ‌های بالایی کوچک و باریک‌تر هستند. گل‌های این گیاه به رنگ سفید یا صورتی و به شکل چترهای مرکب ظاهر می‌شوند.

تخم‌های گشنیز که قسمت مهم این گیاه از نظر تجاری محسوب می‌شوند، کروی و به قطر 3 تا 5 میلی‌متر،  به رنگ قهوه‌ای روشن تا زرد، عطر و طعم بسیار معطر دارند که ناشی از ترکیبات فرار موجود در آن‌ها است.

 

پراکنش جغرافیایی در ایران

 

این گیاه در ایران به صورت وحشی و کاشته‌شده وجود دارد. مناطق مختلفی از کشور، به خصوص استان‌های آذربایجان، لرستان، کرمانشاه، همدان و فارس، از مراکز اصلی کاشت و تولید این گیاه در ایران به شمار می‌روند.

این گیاه در این مناطق به صورت دیمی و آبی کشت می‌شود و در کنار سایر محصولات کشاورزی مورد توجه قرار دارد. آب و هوای معتدل و نسبتا خشک ایران برای رشد این گیاه مناسب است.

 

 

 

پراکنش جغرافیایی در جهان

 

گشنیز در مناطق مختلف جهان از جمله مدیترانه، آسیای غربی، آفریقا و آمریکای لاتین کشت می‌شود.  ایران، ایتالیا، هند، مراکش، مصر، مکزیک و روسیه از بزرگترین تولیدکنندگان گشنیز در جهان هستند.

در کشورهای مدیترانه‌ای، گشنیز به عنوان یک گیاه دارویی و غذایی با ارزش شناخته شده و به طور گسترده کشت می‌شود.

در سال‌های اخیر نیز تقاضای جهانی برای تخم گشنیز به دلیل خواص متعدد دارویی و صنعتی آن افزایش یافته است.

 

ترکیبات شیمیایی و مواد موثره

 

این گیاه دارای ترکیبات شیمیایی فراوانی است که هر یک به نحوی در خواص دارویی و کاربردهای صنعتی آن نقش دارند.

اصلی‌ترین ترکیبات موجود در تخم گشنیز شامل موارد زیر است:

 

روغن‌های فرار

روغن های فرار ، بیش از 1 درصد وزن خشک این گیاه را تشکیل می‌دهند.

ترکیب اصلی این روغن‌ها لینالول است که عطر و طعم خاصی به آن می‌بخشد. علاوه بر لینالول، ترکیبات دیگری مانند ژرانیول، کامفن و بورنئول نیز در آن یافت می‌شوند.

 

اسیدهای چرب

این گیاه حاوی اسیدهای چرب مفید مانند اسید پالمیتیک، اسید لینولئیک و اسید اولئیک است که در بسیاری از فرآورده‌های دارویی و آرایشی کاربرد دارند.

 

پلی فنول‌ها و فلاونوئیدها

این ترکیبات به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی عمل می‌کنند و به کاهش التهاب و مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

 

هر صد گرم تخم گشنیز دارای مواد معدنی زیر است:

 

مقدار مواد معدنی (میلی گرم)	مواد معدنی
16.32	آهن
709	کلسیم
330	منیزیم
1276	پتاسیم
35	سدیم
26.20	سلنیوم
409	فسفر
4.70	روی

 

کاربرد تخم گشنیز در آشپزی

 

این گیاه یکی از ادویه‌های پرکاربرد در آشپزی محسوب می‌شود. در غذاهای ایرانی، هندی، عربی و مکزیکی به وفور استفاده می‌شود. این ادویه به خاطر عطر و طعم خاص خود به عنوان افزودنی در انواع خوراک‌ها، سوپ‌ها، و سس‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 

در آشپزی ایرانی، از این گیاه معطر در تهیه غذاهایی مانند آبگوشت، قورمه‌سبزی و عدسی به عنوان ادویه‌ای معطر و طعم‌دهنده به کار می‌رود. همچنین از پودر تخم گشنیز برای معطر کردن ترشی‌ها و شورها نیز استفاده می‌شود.

 

در آشپزی هندی،  این گیاه به عنوان یکی از ادویه‌های اصلی در ترکیب‌های مختلف ادویه‌جات مانند ماسالا استفاده می‌شود. عطر و طعم ملایم آن باعث می‌شود که در بسیاری از خوراک‌های تند به عنوان عامل تعادل‌دهنده به کار رود.

 

کاربرد اسانس تخم گشنیز در ادکلن‌سازی

 

اسانس این گیاه به دلیل رایحه ملایم، شیرین و گلی خود یکی از اسانس‌های پرطرفدار در صنعت عطرسازی است. رایحه تخم گشنیز به دلیل حضور ترکیباتی مانند لینالول، خاصیت آرامش‌بخشی و شادی‌آوری دارد. در ترکیب عطرها، اسانس تخم گشنیز اغلب به عنوان نوت‌های میانی و پایه‌ای به کار می‌رود.

 

استفاده از اسانس این گیاه در عطرها باعث ایجاد حس تازگی و طبیعی بودن می‌شود و به همین دلیل در تولید عطرهای با رایحه‌های گیاهی و شرقی بسیار محبوب است.

خواص دارویی و درمانی تخم گشنیز

 

از تخم گشنیز در داروسازی به دلیل خواص دارویی متعددی که دارد، به صورت گسترده‌ای استفاده می‌شود. برخی از مهمترین خواص دارویی و درمانی تخم گشنیز عبارتند از:

 

ضدالتهاب

ترکیبات پلی‌فنولی و فلاونوئیدی موجود در این گیاه به عنوان عوامل ضدالتهابی عمل می‌کنند و در کاهش التهاب‌های داخلی و خارجی بدن مؤثر هستند.

 

ضدمیکروب و ضدباکتری

اسانس این گیاه دارای خواص ضدمیکروبی قوی است و می‌تواند به مبارزه با باکتری‌ها و ویروس‌ها کمک کند. از این خواص در تولید داروهای ضدمیکروبی و ضدعفونی‌کننده‌ها استفاده می‌شود.

 

تقویت دستگاه گوارش

این گیاه به بهبود هضم غذا، کاهش نفخ و گاز معده کمک می‌کند. از این رو، در بسیاری از داروهای گیاهی مرتبط با مشکلات گوارشی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 

کنترل قند خون

مطالعات نشان داده‌اند که این گیاه می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند. این گیاه باعث افزایش ترشح انسولین و بهبود حساسیت سلول‌ها به انسولین می‌شود و به همین دلیل به عنوان یک مکمل طبیعی برای کنترل دیابت مطرح است.

 

دارای آنتی اکسیدان

این گیاه به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی به کاهش اثرات منفی رادیکال‌های آزاد در بدن کمک کرده و از آسیب به سلول‌ها جلوگیری می‌کند. این خاصیت در پیشگیری از بیماری‌های مزمن و پیری زودرس مؤثر است.

 

بهبود خواب و کاهش اضطراب

اسانس این گیاه به دلیل خاصیت آرامش‌بخشی می‌تواند در بهبود خواب و کاهش استرس و اضطراب مؤثر باشد. از این رو، در طب سنتی به عنوان یک داروی آرام‌بخش استفاده می‌شود.

 

مقاله‌ای با عنوان تولید کننده، تامین کننده و عمده فروش تخم گشنیز و اسانس تخم گشنیز را دیگران خوانده اند.

 

نام های تخم گشنیز در زبان های مختلف

 

انگلیسی   Coriander seeds

 

عربی    بذور الكزبرة

 

روسی   Семена кориандра (Semena koriandra)

 

ژاپنی    コリアンダーシード (Koriandā shīdo)

 

چینی    芫荽籽 (Yán suī zǐ)

 

اسپانیایی   Semillas de cilantro

 

آلمانی              Koriandersamen

 

بلژیکی (هلندی)      Korianderzaad

 

هلندی   Korianderzaa

 

پاکستانی (اردو)   دھنیا کے بیج (Dhaniya ke beej)

مالزیای        Biji ketumbar

اندونزیایی     Biji ketumbar

کره‌ای     고수 씨앗 (Gosu ssiyat)

 

 آمار صادرات و واردات تخم گشنیز در سال 2023

در سال ۲۰۲۳، صادرات تخم گشنیز جهانی افزایش قابل‌توجهی داشت. هند به عنوان بزرگ‌ترین صادرکننده این گیاه در جهان، با صادراتی به ارزش حدود ۹۵.۹۳ میلیون دلار در صدر بازار جهانی قرار گرفت و سهمی بیش از ۵۴.۶۵ درصد از صادرات جهانی را به خود اختصاص داد.

این میزان صادرات نسبت به سال گذشته رشدی ۸۴ درصدی را تجربه کرد. از کشورهای دیگر، ایتالیا با صادرات ۲۷.۵۴ میلیون دلار و بلغارستان با ۱۵.۵۱ میلیون دلار در جایگاه‌های دوم و سوم قرار دارند.

 

از سوی دیگر، واردات این گیاه در سال ۲۰۲۳ با کاهش مواجه بود. به طور مثال، در هند واردات تخم گشنیز در دسامبر ۲۰۲۳ به حدود ۴۵۱۴ تن رسید که نشان‌دهنده کاهشی ۳۹ درصدی نسبت به ماه قبل بود.

این روند نزولی در واردات کلی سالانه نیز مشهود بود، به طوری که واردات تخم گشنیز در هند در بازه ژانویه تا دسامبر ۲۰۲۳ حدود ۲۸۰۰۰ تن بود که نسبت به سال قبل ۱۶ درصد کاهش داشت.

 

صادرات گشنیز در دیگر کشورها

صادرات از کشورهایی مانند مصر و آرژانتین نیز در سال ۲۰۲۳ شاهد نوساناتی بود. به عنوان مثال، صادرات مصر ۹۷۵ درصد رشد داشت و به حدود ۳.۴۵ میلیون دلار رسید، در حالی که صادرات آرژانتین ۳۵ درصد کاهش یافت و به ۳.۱۴ میلیون دلار رسید.

 

به طور کلی، بازار این گیاه در سال ۲۰۲۳ نوسانات زیادی را تجربه کرد که تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند تولید، تقاضا و تغییرات آب و هوایی قرار داشت.

ایران به عنوان یکی از صادر کنندگان این گیاه، سهم دقیق از صادرات تخم گشنیز در سال ۲۰۲۳ هنوز به طور واضح و رسمی در منابع عمومی ذکر نشده است.

اطلاعات موجود مربوط به سال ۲۰۲۲ نشان می‌دهد که ایران حدود ۱۰.۷ میلیون دلار از صادرات تخم گشنیز به دست آورده و در رتبه ششم جهانی قرار داشته است.

 

برای سال ۲۰۲۳، هنوز گزارش‌های کامل منتشر نشده‌اند، اما با توجه به روند صادرات و تقاضای جهانی، انتظار می‌رود که صادرات ایران همچنان در سطح بالایی باقی مانده باشد.

 

فروش عمده تخم گشنیز

برای خرید تخم گشنیز توپی و شکسته درکیفیت گریدهای صادراتی، دارویی و متوسط با سورت 50 الی 99 درصد، در بسته بندی استاندراد با وزن مورد نیاز، با تماس با کارشناسان ما خریدی راحت با تضمین کیفیت را خواهید داشت.

 

 بزرگ ترین تامین کننده و صادر کننده تخم گشنیز توپی و شکسته

مجموعه بازرگانی ملکی با تامین سالیانه بیش از سه هزار تن تخم گشنیز،  بزرگ ترین تامین کننده و صادرکننده  این گیاه معطر در ایران و آسیا است.

تجار، وارد کنندگان و صادر کنندگان در تمامی فصول سال می توانید با ثبت سفارش و با اینکوترمز EXW, CIF, CFR, FOB, FCA در هر جای جهان که هستید این گیاه در انواع کیفیت و سورت مورد نیاز با تضمین کیفیت در بسته بندی دلخواه دریافت کنید.  برای خرید این گیاه معطر با کارشناسان ما در تماس باشید.